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Dior y Ramón Freixa, una experiencia Haute Couture

Cuando recibes una invitación timbrada por Dior, se genera una gran expectativa. Cuando además la cita la firma Ramón Freixa, esta se eleva a la enésima potencia.

Hace unos días tuve la suerte de disfrutar el exclusivo menú que ha creado el prestigioso chef catalán Ramón Freixa, como homenaje  a la figura de Christian Dior e inspirado en las míticas fragancias de la maison francesa. Un lujazo de sabores, texturas, olores y colores.

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¿Imaginábais que Miss Dior sabe a algodón de azúcar y flores?

Una apetecible experiencia gastronómica y sensorial en la que a través de 8 platos, maridados con 5

vinos, interpreta, a su manera, las fragancias icono de la casa. El resultado no podía ser de otra forma:

atrevido, arriesgado, exclusivo, elegante… y delicioso.

Tan conocida era la afición de Christian Dior por la buena mesa, que el chef del mítico hotel Plaza Athénée de París, Lucien Diat, afirmaba en sus memorias: “mi primer cliente es Dior”. Y así fue. La cercanía de la maison, situada casi frente al hotel en la Avenue Montaigne, propiciaba las visitas de monsieur Dior a un comedor privado del hotel.

A Christian Dior le gustaba la cocina porque le permitía reunir a sus amigos y compartir momentos inolvidables junto a ellos. Hasta el próximo 15 de noviembre tendremos la oportunidad de homenajear también nosotros al gran maestro de la aguja con este menú haute couture, en el restaurante de Ramón Freixa en Madrid (hotel Único). Un creativo de la cocina para el que “entrar en mi restaurante supone estar dispuesto a vivir una experiencia gastronómica de felicidad”. Casi nada.

Bon appétit!

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